啊 ! 蜜如

這道的料理步驟是從韓國綜藝「白老師家常菜」節目習得。

我很喜歡白鐘元，是從My little TV知道這位主廚，進而看他主持的節目。

他的教學貼近生活、輕鬆隨性，過程中更是不吝分享他個人的訣竅及料理觀念，

平實卻具感染力，集集皆受益良多。

觀看泡菜鍋這一集時，正好天氣驟降，隱約有輕微的感冒症狀，

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◤請依個人身體狀況斟酌食用!

此料理在久遠的大學時期初次嘗試，嚐鮮一次後，就再也無法忘懷的美味。

這一陣子室友對這道小菜充滿愛意，三天兩頭就  order，

但也只是口頭嚷嚷，身體要照顧，任何東西過量不好。

作法和準備的食材非常簡單，

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2015年的冬天都不冬天了。

這一年的冬天來的慢，氣溫溫暖總想著甜帶鹹且厚實的煎蛋捲，

煎蛋捲不特別，但配菜中有它出現，心情莫名就會青春了起來。

準備食材：

雞蛋4顆

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HOYA 記帳本：http://www.ghoya.com.tw/page.aspx?id=4

HOYA FB：https://www.facebook.com/pages/GHOYA/221278504745346

先前的文章提到了為什麼要記帳以及持續記帳後生活上的改變，當然也收到了部份格友的迴響，其中不乏有一些初入門想嘗試的人，但又煩惱記帳軟體超級多，導致不曉得怎麼選擇，也因為下載的軟體介面過於複雜而開始不久就萌生退意 XD

嗯哼嗯哼，我暸我暸，因為我一剛開始下定決心記帳時，在尋尋覓覓的過程中也是如此。

雖然從去年中比較沒空頻繁地上線更新部落格，不過因為手邊家教的學生也有這項需求，所以即使我已習慣使用自己設計的記帳本，也還是經常注意是否有新的記帳軟體，順便看看能不能從中參考到其他適合的項目。

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小提醒：此食譜含乳製品，請依個人身體狀況斟酌食用。

選了韓國實境綜藝 roommate 來渡週末，看到分集列表中三月份主題出現了「崔賢錫」三個字，二話不說選了當集觀看。

會知道崔賢錫是因為「拜託了！冰箱」這個料理脫口秀，節目模式固定會找來藝人的冰箱，再請主廚班底運用冰箱裡的食材，在限定時間內完成料理，是一個好笑又能從中學習到料理常識及收集菜單的節目。

言歸正傳，因為崔賢錫在節目中做了提拉米蘇，步驟簡潔、作法簡單，但因為沒有電動攪拌器，看他死命地靠手動打發蛋白霜，好笑之餘也看得嘴饞。

本想照著他的版本試做，但家裡缺少其版本材料，又太想當天就滿足口腹之欲，忍不住還是先做以往熟知的版本，也順手紀錄。

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小提醒：這個超級方便又好喝，但含糖，喝多也是不得了，記得依個人健康狀況酌量食用。

天氣漸漸轉熱了，又到冷飲當道的季節，自製調味飲品不僅省錢，還能依自己的喜好調整口味，或許還可以避免掉一些食安問題。

以往都是使用綠色檸檬製作，今年從新加入的社團學習到許多概念及作法變化，立即起而行跟著做做看！

關於保存期限：

家裡只有兩個人，加上朋友偶爾到家裡聚聚，也喜歡變化飲品口味，所以每次製作的量都不會太多。

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上次做了蒜油：

http://newbeer.pixnet.net/blog/post/60646357

這次來個不論是應用於食物上或是空口享用都方便的作法，
完全超級簡單，真的不用擔心做不來  ♪(´ε｀ )

關於保存期限：

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蒜頭是常用來入菜的辛香料，獨特的香氣總能協助料理更美味！
收到朋友送來一大袋蒜頭，大顆又飽水的蒜頭，每顆都好漂亮，
蒜頭保存方法多種，為了保持蒜頭的美麗，我選擇優先製作「油泡蒜頭」。
不僅可以取其香味，煮浸過的蒜頭也能直接食用，使用上也方便。

準備食材：

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秉持著忍著肚子餓還是要飛奔回家一起吃上一頓飯的信念，「快速上桌」是我倆口近期所追求的目標，縮短烹煮時間又要是喜歡的口味，還得是兩人都可簡單變化料理的材料。

以醬汁醃漬入味，需要時取出煎熟，「煎肉片」即是作法簡單快速好無聊，卻又讓人意猶未盡的一道美味。

準備食材：

豬里肌 6片

蒜泥 3瓣

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泡菜也是家中的常備品，泡菜的夠味和許多食材很容易就能結合，

加入蕃茄拌炒讓口感清爽，白飯也能再一碗，

就算是一個人吃飯，一樣很滿足！

韓式泡菜還能拌飯，我是這樣拌：

http://newbeer.pixnet.net/blog/post/52270446

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又是新的一年，與另一半兩人各自皆著手新的工作領域，

稍忙，不過是很開心的事情。

為了能晚上回到家可以盡快上桌享受飯菜，

近期冰箱裡準備了一些熟食以便隨時快速運用。

最近好愛吃小蕃茄，家裡常備，正好能入菜！

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蕃茄不曉得有沒有想過它可以紅的好搶手吼！

簡簡單單的幾個步驟，還能隨意地變化口味，怎能不動手試試呢～

吃鍋還剩下一些味噌豆乳鍋湯頭，正好能運用！

準備食材：

無糖豆漿 200ml

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