close
泡菜也是家中的常備品，泡菜的夠味和許多食材很容易就能結合，
加入蕃茄拌炒讓口感清爽，白飯也能再一碗，
就算是一個人吃飯，一樣很滿足！
韓式泡菜還能拌飯，我是這樣拌：
http://newbeer.pixnet.net/blog/post/52270446
準備食材：
豬後腿肉 60 元
韓式泡菜 2/3 飯碗
小蕃茄 6 顆
糖 1 小匙
鹽糖量匙：一般罐內附的量匙
備料：
後腿肉厚度約 0.5 公分，有加米酒和泡菜汁抓捏後靜置；
韓式泡菜及小蕃茄切成易入口大小。
倒油 → 開火熱鍋 → 先炒小蕃茄
*這照片是借雙蔬蝦仁蕃茄炒飯的照片來示意：http://newbeer.pixnet.net/blog/post/59860318
鍋裡的油有點紅時，把蕃茄撥到一邊，把泡菜放到與蕃茄同邊同炒；
另一邊則煎後腿肉，讓肉香釋出。
見肉變色時，就可以撥在一起，淋點泡菜汁、灑點糖拌炒均勻，
肉熟就可以盛盤了。
泡菜汁可增添香氣，糖則中和酸鹹。
記得白飯多準備一點嘿！
文章標籤
全站熱搜
留言列表
肉類 (3)
