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蕃茄不曉得有沒有想過它可以紅的好搶手吼!

簡簡單單的幾個步驟,還能隨意地變化口味,怎能不動手試試呢~

吃鍋還剩下一些味噌豆乳鍋湯頭,正好能運用!

 

 

準備食材:

無糖豆漿 200ml

鰹魚味噌 1 湯匙

蒜泥 3 瓣

米 1 米杯

鮭魚 1/2 片

白蝦 6 隻

牛蕃茄 1 顆

綠花椰 適量

容量量匙:西餐喝湯大圓湯匙

使用鍋具:大同電鍋

 

高湯:無糖豆漿 200ml + 鰹魚味噌 1 湯匙 + 蒜泥 3 瓣,

   拌勻備用(比例請依自己喜歡的味道調整)

 

1杯米洗淨 + 1米杯高湯 + 1顆蕃茄 + 去骨鮭魚,外鍋 1 杯水就能開始煮囉~*

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*我想吃軟爛點的飯,高湯放了一杯;

  蕃茄會出水,鮭魚有油脂,若想吃有口感的飯,請注意斟酌高湯量哦~

 

電鍋跳起後,悶 10-15 分,開蓋把蕃茄、鮭魚與飯拌勻。

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外鍋再加一點點水,悶熟花椰菜*

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*外鍋一點點水就好,約一分鐘吧,不然會像我把花椰菜煮過熟,不翠綠,口感也不好;

  燙熟再加也可以。

 

拌勻就能上桌了!

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豆漿和味噌搭配能讓湯頭更濃厚!

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再加上鮭魚特有的香氣及蝦的鮮甜,會叫媽媽哦~XD

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這是蒜香蕃茄醬蝦的蒜塊,拿來配著飯吃,yummy!

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