熱死了熱死了的高溫,前陣子是完全沒食慾,頂多喝個牛奶就解決一餐;
恢復食慾之後吃的東西常常是一樣主菜一碗飯的搭配(好啦,把羞恥心拋腦後時,是兩碗飯 (´-﹏-`;) 

整個星期大概就是糖醋肉和泡菜輪著吃,一熱就好想吃酸甜味;

泡菜則是我最近在看「加油!歐巴桑」這部韓劇,是說也太常有吃飯的畫面了,每次看他們泡菜加飯吃,
口水就分泌不停,然後也就被影響了,哈哈 XD

以往做糖醋排骨總是拿捏不好醬汁的比例,後來有了
「型男大主廚」造福大家之後,
我調糖醋醬的比例瞬間無敵
,真的就像阿基師說的,只要醬汁的比例調好,東西就好吃一半了。


材 料:梅花豬肉塊(約 2 公分厚)、洋蔥、青椒
醃 醬:蛋黃、醬油、米酒、玉米粉
糖醋醬:蕃茄醬4:白醋4:冰糖4:白開水8(先調好備用)


簡單做:肉煎熟後,下洋蔥、青椒和糖醋醬拌勻就能盛盤了。

1. 肉塊先用醃醬抓捏後靜置備用。
2. 起油鍋把肉塊煎到表面變色時,放洋蔥一起炒,肉塊接近焦黃時,入青椒拌一下。
3. 加入糖醋醬拌均勻就能上桌囉~


搞剛做:(蕃茄醬不預先拌入糖醋醬中)

1. 肉塊先用醃醬抓捏後靜置備用。
2. 起油鍋把肉塊煎到表面焦黃時撈起,下洋蔥炒到有香味,再下蕃茄醬炒香。
3. 放肉塊、青椒翻拌,再加入剩下的糖醋醬拌均勻就能上桌囉~


我不太會炸物,失敗多次之後,我大部份都選擇用煎的,或者煎半熟再烤,
因為還處於摸索的階段,所以先用自己能勝任的方式來做。
糖醋醬的部份可依自己喜歡的口味調整比例。
 

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啊 ! 蜜如

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  • 蜜如,這位甜密豬豬是你嗎?http://www.airfryer.com.hk/voteRecipes/lastWeek
  • 看來是私自取用我的照片,我沒有參加這個活動,已經向主辦單位反應了,謝謝告知,雖然不曉得你是誰 ^ ^

    蜜如 於 2012/11/17 02:53 回覆

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